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等料煮好後,再才將魚塊放入鍋中煮,等水份煮幹後,舀出放涼,徹底涼透後便可放入瓦罐中腌起來,在罐子裡腌制七天後,便可以直接拿出來食用了。
酒糟魚做好,林萱便把精力投入了制作屏風中。
新買了木料,又有刻刀,在款式上有了更多的選擇。
林萱先畫了圖紙,設計好了款式新穎的屏風架以及與之相配的圖案後,便全身心地投入了屏風的制作中。
梅蘭深夜潛入家裡的事,并沒有影響沈氏擺攤。
她如往常一樣,帶着沈小五和沈小六兩人做了豆腐和豆渣饅頭,趕着牛車一起去了縣城。
這次她聽從了林萱的建議,少帶了一箱豆腐,卻把家裡做好的豆腐乳都一并帶了去,還用竹子鋸了一些簡易的竹筒帶着。
到了街上,沈小五和沈小六兩人一同去買豆渣饅頭,沈氏在市集賣豆腐。
她有些忐忑地把豆腐乳擺了出來。
這些日子,她在東市也混了個臉熟,一些老顧客都知道她家的豆腐比别家做得厚一些,味道也好,但價錢卻和别家的一樣,慢慢也積累起了口碑。
看到沈氏,幾個老顧客都過來買。
林萱做的豆腐乳就擺在豆腐邊上,人們看見了難免問上兩句,“頭家,你這是啥啊?也是弄來賣的?”
沈氏便笑着從早先準備好的佈袋裡拿了一個竹簽出來,挑了一小點兒豆腐乳給那夫人道:“這是我媳婦做的喫食,說是叫豆腐乳,也是用豆腐做的,這可味道可好了,特别下飯,你嘗嘗味兒……”
反正又不要錢,嘗嘗就嘗嘗。
那婦人也沒有多想,接過竹簽便嘗了嘗。
沈氏緊張又期待地看着她,“怎麼樣?味兒正吧?我媳婦說豆腐乳不光是味道好,還特别有營養,你要不要來點?”
婦人仔細地體會了一下口裡的感覺,有些辣,不過雖有些辣,但味道很鮮美,還有一種奇香,口感醇厚,質地也細膩,是她以前從來沒有嘗過的味道。
“你這東西怎麼賣?”
“一文錢兩塊,買滿5塊送一塊,滿十塊就送兩塊,買得越多送得越多。”
一文錢那麼兩小塊,沈氏自己都覺得有些貴了,但想到林萱說的話,又直起背脊,笑吟吟道:“大姐兒,我這豆腐乳是京裡傳來的喫食,取名“不用,不用,就這都多了,哪裡還能讓姑你再給錢呢!”
沈小五和沈小六兩人都紅着臉連聲推辭。
沈氏笑道:“這錢又不是白給你們的,是付你們的工錢,你們有什麼不好意思的?再說了,我剛才可是說了,得等生意做穩了才會給你們漲工錢,這生意能不能做起來,還得指望你們呢!”
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